Snell­man-blo­gi

Vahvassa makkaramaassa Saksassa on jokaisella maakunnalla oma bratwurstinsa.  Koko, koostumus ja maustaminen vaihtelevat ja eri vaihtoehtoja on lähes viisikymmentä.

Entinen supermalli, bloggaaja ja ohjelman vetäjä kokkikirjan kirjoittajana. Minun täytyy tunnustaa, että olin aika ennakkoluuloinen tutustuessani keittokirjaan ”Pipsan keittiössä”.

Snellmanin suosituin meetvursti on Kotimainen meetvursti. Sitä kehitettäessä tavoitteena oli valmistaa Suomen paras meetvursti.

Meetvurstin raaka-aineina käytetään 100 %  suomalaista naudanlihaa, porsaanlihaa ja silavaa. Lisäksi yksi tuote valmistetaan suomalaisesta kalkkunanlihasta.

Äskettäin näin lehdessä jutun, jossa kerrottiin viime vuonna ilmestyneestä kirjasta ”Parasta maatiaisruokaa”. Voi miten ihana sana tuo maatiainen onkaan.  

Syvän tummanpunainen, sopivan savuinen ja täyteläisen makuinen meetvursti kruunaa parhaan voileivän, mutta miksi se maistuu niin hyvältä?

Snellman on valmistanut maan mainioita meetvursteja jo yrityksen perustamisesta lähtien, vuodesta 1951. Valmistus alkoi pienestä mutta kaikki haluttiin silloinkin tehdä niin kuin itselle tehtäisiin.

Kevät tekee jo tuloaan ja ulkoilu maistuu auringonpaisteessa. Mukaan retkelle evääksi sopii vaikka makkara-papupata ruokatermokseen ja jälkiruoaksi tietenkin lämmintä kaakaota.

Olemme matkalla kohti yhä luonnollisempia ja parempia tuotteita. Matka on kuitenkin vasta alussa vaikka olemme päässeet jo hyvään vauhtiin. Meillä Snellmanilla on jokapäiväisessä työssä aistittavissa palo siihen, miten tuotteet ja asiat ylipäänsä voitaisiin tehdä vielä paremmin.

Puhuttiinko viimevuonna muusta kuin Safkaa-keittokirjasta ja avokadopastasta? Safkaa – Parempaa arkiruokaa oli 12. eniten myyty faktakirja vuonna 2012, sitä myytiin huikeat 16 800 kappaletta.