Ruo­kains­pi­raa­tio

Mikä ihmeen pulled pork? Pulled pork kuuluu amerikkalaisten bbq-herkkuihin ja on yleensä pitkään kypsytettyä possun kassleria tai lapaa. Mausteseos vaihtelee riippuen missä päin maata tämä valmistetaan.

Kunnon lenkki on kunnon ruokamakkara, jossa on runsaasti suomalaista lihaa eikä lainkaan lisättyä fosfaattia tai natriumglutamaattia. Kunnon Lenkki on hyvää sekä lämpimänä että kylmänä.

Näin sydäntalven ytimessä on kaipuu tuhdimpiin ruokiin. Pataruuista tunnetuimpia ja suosituimpia on karjalanpaisti. 

Aamuisin yritän saada aikaan viisituhatta askelta, jotta suosituksen mukaisesta askelmäärästä, 10.000 askeleesta päivässä, kertyisi edes puolet. 

Joulukuussa on pikkujouluja, joulujuhlia ja glögi-iltoja. Joskus tuntuu siltä, että jouluruokaa on tullut syötyä jo ihan liikaakin ennen aattoa. Perinteisen jouluaterian tilalle voikin tarjota ruokaa jossa on joulun tunnelmaa.

Lapset ovat väsänneet koulussa kortteja ja pieniä lahjoja iskälle, odottavat innoissaan että pääsevät ojentamaan ne. Itse ostan isälle raaputusarpoja kuten viime vuonnakin, koska kalsarikielto on vielä voimassa.

Oletko huolissasi natriumglutamaatista ja E-aineista? Menetätkö yöunesi miettiessäsi hiilijalanjälkeäsi? Entä sitten luustosi kalkkiarvot? Ovatko ne kohdallaan? Terveyttä miettiessämme mietimme lisäaineiden kertymistä elimistöön tai ilmansaasteista aiheutuvia limakalvohaittoja.

Tällä viikolla osa maamme koululaisista viettää syyslomaa, joko koko viikon tai vaan jonkun päivän. Säätiedotusta vilkaisin ja totesin että olisipa mukava lähteä kohti etelän aurinkoa, mutta tällä kertaa vietämme loman kotinurkissa ja keksimme jotain kivaa yhteistä tekemistä.

Joskin kreikkalaisia piinaavat nyt vaikeat ajat, voimme todeta, että ”Ei niin pahaa, ettei jotain hyvääkin”. Maailman kuuluisimpina laivanvarustajina tunnetut kreikkalaiset osaavat valmistaa myös ihania ruokia. Kreikkalainen ruoka omaa vuosituhansien taakse ulottuvat perinteet.

Lindströmin pihvin alkuperää ei tiedetä varmuudella, mutta luultavasti kapteeni Henrik Lindström, (1831-1910) syntynyt ja kasvanut Pietarissa, toi reseptin mukanaan Ruotsin käynneillään. Ruoan ainekset viittaavat vahvasti Venäjään.