Se­son­ki- ja juh­la­ruo­ka

Mikä ihmeen pulled pork? Pulled pork kuuluu amerikkalaisten bbq-herkkuihin ja on yleensä pitkään kypsytettyä possun kassleria tai lapaa. Mausteseos vaihtelee riippuen missä päin maata tämä valmistetaan.

Joulu on kiireistä aikaa täällä meillä. Siitä huolimatta myös täällä Snellmanilla aletaan valmistautua joulun tunnelmaan.

Ihana joulu saapuu taas. Joulun valmisteluihin kuuluu useassa perheessä joululaatikoiden valmistus. Ne voikin tehdä ajoissa pakkaseen odottamaan aattoa. Kotitekoisista joululaatikoista saa myös helposti laktoosittomat versiot, joita kaupasta ei aina tahdo löytää.

Joulukuussa on pikkujouluja, joulujuhlia ja glögi-iltoja. Joskus tuntuu siltä, että jouluruokaa on tullut syötyä jo ihan liikaakin ennen aattoa. Perinteisen jouluaterian tilalle voikin tarjota ruokaa jossa on joulun tunnelmaa.

”Voe tokkiisa” sano savolainen kun karjalanpiirakoita söi. Suussa sulavat itse tehdyt karjalanpiirakat saavat suut messingille yli kielirajojen. Karjalanpiirakan täyte, joka valmistetaan ensin, on yleensä riisi- tai ohrapuuroa tai perunasosetta.

Lapset ovat väsänneet koulussa kortteja ja pieniä lahjoja iskälle, odottavat innoissaan että pääsevät ojentamaan ne. Itse ostan isälle raaputusarpoja kuten viime vuonnakin, koska kalsarikielto on vielä voimassa.

Ihmiset kokoontuvat huviloilleen, rannat koristellaan lyhdyillä. Illan hämärtyessä rannat näyttävät kauniilta, niin tunnelmallista. Elokuun viimeisen viikonlopun lauantai on saapunut ja Venetsialaiset, huvilakauden päättäjäiset.

Keskikesän suurin juhla, aurinko ei laske ja yö on yötön, juhannus täynnä taikaa.

Viikonloppuna juhlitaan monessa kodissa koulun päättäjäisiä. Olipa kyseessä sitten siirtyminen luokalta toiselle tai viimeinen vuosi yläasteella, niin koulun päättäjäiset ovat aina juhlavat – päättyyhän koulu ja vuorossa on pitkä kesäloma.

Kesä on ovella. Aurinko lämmittää ja kaikkialla tuoksuu ihanalta. Tulevana viikonloppuna monet juhlistavat kauan odotettua valmistumistaan.