Pakastetun joulukinkun sulattaminen pitää aloittaa muutamaa päivää ennen joulukinkun paistamista.

Näin joulukinkun sulattaminen onnistuu

Aika, jonka joulukinkun sulattaminen vaatii, riippuu kinkun koosta. Oikein suuri kinkku voi vaatia jopa 5 päivää sulaakseen kokonaan.

Joulukinkun sulattaminen

Kinkku sulatetaan ensin kylmässä

Ota pakastettu joulukinkku pois pakkasesta hyvissä ajoin ennen kuin se paistetaan:

  • 2-3 kg:n kinkku vaatii sulaakseen 1-2 vrk
  • 4-7 kg:n kinkku 2-3 vrk
  • ja 8-12 kg:n kinkku jopa 4-5 vrk.

Sulata kinkkua jääkaapissa siihen päivään saakka, kun aiot paistaa sen.

Lue myös: 9 syytä valita Snellmanin joulukinkku

Ota kinkku huoneenlämpöön ennen paistamista

Joulukinkku on otettava jääkaapista huoneenlämpöön noin 5 tuntia ennen kuin se laitetaan uuniin. Tämä sen vuoksi, että kinkun sisälämpötila ehtii kohota ja paistuminen tapahtuu tasaisesti.

Mistä tiedän, että joulukinkku on sulanut tarpeeksi?

Voit mitata kinkun sisälämpötilan. Kun mittari näyttää +10 astetta, on joulukinkku valmis paistettavaksi.

Nyt kun tiedät miten joulukinkun sulattaminen tapahtuu, voit jatkaa lukemaan miten joulukinkun paistaminen tapahtuu tai miten tehdään hyvä kastike joulukinkulle.