Herra Snellmanin minipizzat

1. Liota hiiva 37-asteiseen veteen (kädenlämpöiseen). Lisää suola ja jauhot. Lisää sitten oliiviöljy. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja kimmoisaa. Anna kohota kaksinkertaiseksi. 2. Kauli taikina ohueksi. Ota pyöreitä paloja esimerkiksi lasin avulla. 3. Lisää chilikastike pizzapalojen päälle. Lisää sen jälkeen kinkku ja sienipalat päälle. Koristele lisäksi punasipulilla ja ripottele hiukan oreganoa ja juustoraastetta jokaisen pizzapalan päälle. 4. Paista uunissa 225°c:ssa noin 12 minuuttia. Herkkusieni-kinkkutäyte (vaihtoehtoinen täyte) 1 tl chili- tai tomaattikastiketta 6 herkkusientä viipaloituna 4 osaan 28 viipaletta Snellmanin ohuen ohutta kinkkua 60 g juustoraastetta punasipulia silputtuna oreganoa