Kinkku-bulgursalaatti

Kinkku-bulgursalaatti resepti

Ravinteikas salaatti kinkusta ja bulgurista ripauksella eksotiikkaa.

Ainekset

3 dl
bulguria
1⁄2  
kasvisliemikuutiota
3 dl
kikherneitä
1⁄2 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
omenaviinietikkaa
2 rkl
sitruunamehua
1  
raastettua sitruunan kuorta
2 rkl
silputtua persiljaa
1  
murskattu valkosipulinkynsi
1 ripaus
suolaa
1 ripaus
pippuria
1  
punainen paprika

Tee näin

Keitä bulguri pakkauksen ohjeen mukaan kasvisliemikuution kanssa. Lisää joukkoon kikherneet.
 
Kaada seos salaattikulhoon ja lisää joukkoon suikaloitu kinkku, öljy, sitruunan kuori ja mehu, viinietikka, persilja, valkosipuli, suola ja pippuri.
 
Anna salaatin maustua samalla kun bulguri jäähtyy.
 
Leikkaa paprika kuutioiksi ja lisää salaatin joukkoon. Nauti.

Hyvä tietää

Helppo
Kattilassa