Kinkkupiirakka päärynä-pecan -täytteellä resepti ja ohje

Kinkkupiirakka päärynä-pecan -täytteellä resepti

Päärynöitä, kinkkua ja pähkinöitä. No mutta sehän tarkoittaa hyvää. Testattu erittäin toimivaksi! Valmistimme heti kaksi.

Pohja:

4 dl

vehnäjauhoja

1 tl

suolaa

125 g

voita

1⁄2 dl

kylmää vettä

Täyte:

päärynää

1 dl

pecanpähkinöitä

150 g

Saunapalvikinkkua

viipaletta meetvurstia

2 dl

parmanjuustoa raastettuna

2 dl

emmental-mozzarella raastetta

2 dl

kermaa

kananmunaa

1⁄4 tl

muskottipähkinää

1 ripaus

mustapippuria

Tee näin

Pohja: Sekoita ainekset keskenään. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin lepäämään noin puoleksi tunniksi.
Täyte: Kuori ja viipaloi päärynät. Asettele päärynäsiivut piirakan pohjalle. Murskaa pähkinät, pilko kinkku ja laita vuokaan. Sekoita kerma, kananmunat, juustoraaste ja kuivat mausteet. Kaada vuokaan.
Paista 180 asteessa noin 40 min.