Suolaiset herkkuvohvelit

Suolaiset herkkuvohvelit resepti

Rapeita vohveleita suolaisella twistillä. Niin yksinkertaista. Niin erilaista.

Ainekset

125 g
voita/margariinia
2 dl
vehnäjauhoja
1 ripaus
suolaa
2 dl
maitoa
2  
kananmunaa
100 g
herkkusieniä hienonnettuna
2  
hienonnettuna sipulia
   
tuoreita yrttejä tai pestoa

Täyte

200 g
sieniä
1  
makea sipuli
125 g
crème fraichea
200 g
maustettua tuorejuustoa

Tee näin

Vohvelit

1. Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Sekoita jauhot ja ripaus suolaa kulhossa. Lisää sen jälkeen maito koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon kananmunat ja jäähtynyt voi. 2. Kuullota sipulit ja sienet miedolla lämmöllä, kunnes ne pehmenevät. Voit paistaa tässä vaiheessa myös täytteeseen tulevat herkkusienet ja sipulin. Anna jäähtyä ja lisää vohvelitaikinaan. 3. Sekoita mukaan hienonnettuja yrttejä ja/tai 3 msk pestoa. Älä lisää suolaa, jos käytät pestoa.

Täyte

4. Kuullota sipuli ja sienet pannulla. Anna jäähtyä. Sekoita crème fraiche, tuorejuusto ja herkkusieni-sipuliseos keskenään. 5. Paista vohvelit vohveliraudalla. 6. Kokoa vohvelikeko seuraavasti: Pohjalle vohvelin pala (puolikas tai pienempiä paloja), sen jälkeen tuorejuustotahnaa ja asettele päälle keittokinkkuviipale kauniisti. Laita päälle sen jälkeen vohvelin pala. Tee niin monta kerrosta kuin haluat.

Hyvä tietää

Kohtalainen
Paistinpannulla