Thaisalaatti melonilla ja kinkulla

Thaisalaatti melonilla ja kinkulla resepti

Kaipaatko lomalle Thaimaahan? Kata pöytään Thaisalaatti, jossa melonia ja kinkkua, ja koe pikaloma kotona.

Ainekset

2 pkt
Perinteistä keittokinkkua
200 g
nuudeleita
1⁄2 kg
melonia (esim. cantaloupe- tai hunajamelonia)
1⁄2  
kuorittua kurkkua
1 rkl
maapähkinöitä
1 rkl
tuoretta korianteria

kastike

2 rkl
sitruunamehua
1 tl
sokeria
1 tl
kalakastiketta
1 1⁄2  
pilkottua tuoretta chiliä
2  
salaattisipulia
2 rkl
kookoshiutaleita

Tee näin

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.

Sekoita sitruunamehu, sokeri ja kalakastike keskenään. Lisää kastikkeen joukkoon chili, sipuli ja kookoshiutaleet.

Leikkaa meloni ja kurkku noin 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi ja lisää kuutiot muiden ainesten sekaan.

Lisää joukkoon suikaloitu keittokinkku.

Tarjoile melonisalaatti nuudelien kanssa. Koristele maapähkinöillä ja korianterilla.

Hyvä tietää

Helppo
Kattilassa