Ainutlaatuinen, suomalainen sikaketju

Snellmanin sikaketjun erikoistuminen jatkuu. Sikaketju rakentuu ”Kunnon suomalaista maatiaispossua perhetilalta” -teeman ympärillä. Kantavia elementtejä ovat avoimuus, vastuullisuus ja jäljitettävyys aina perhetiloihin ja suomalaiseen genetiikkaan asti.

1. Perinteet kunniassa

Valkoisia alkuperäisrotuja, suomalainen maatiainen ja yorkshire, on jalostettu suomalaisilla perhetiloilla jo yli 100 vuoden ajan. Ammattitaito valita hyviä sikalinjoja on kulkenut perintönä sukupolvesta toiseen, toki jalostusmenetelmät ovat parantuneet vuosien varrella. Suomalaisessa sianjalostuksessa sikojen hyvä terveys ja tarkka yksilövalinta ovat aina kulkeneet käsi kädessä.

2. Kunnon suomalaista geeneissäkin

Suomalainen maatiainen on maatiaispossun tuotantoketjun ydin. Sikojen elinvoimaisuuden ja hyvinvoinnin parantamiseksi tiloilla käytetään tuotannossa risteytysohjelmaa. Kunnon maatiaispossu on maatiaisen ja suomalaisen yorkshiren risteytys. Molempien rotujen jalostusohjelmasta vastaa Figen Oy.

3. Kasvatus kunnon perhetiloilla

Maatiaispossut kasvatetaan kunnon suomalaisilla perhetiloilla Snellmanin Maatilan Parhaat -ohjelman mukaisesti. Kunnon perhetiloille on tyypillistä paikallisuus ja, että yrittäjät ovat toimintaansa sitoutuneita ja ovat itse aktiivisesti mukana toiminnan kehittämisessä.

4. Jalostussuunnitelma porsastuotannon apuvälineenä

Maatiaispossun tuotantoa suunnitellaan huolellisesti MP-Sisu -uudistusohjelman avulla. Figen Oy:n koulutettu neuvoja tekee tuottajan kanssa jalostussuunnitelman ja avustaa toteutuksessa. Maatiaispossun tuotantomallin ja eläinaineksen auditoinneissa lasketaan tiloille sitoutumisindeksi, joka tulee olla vähintään 40/60 (tavoitetaso yli 50).

5. Optimoitu luonnollinen ruokinta

Maatiaispossun ruokinta suunnitellaan tarkasti eläinten tarpeiden mukaisesti ja sen toteutumista seurataan erikseen jokaisen kasvatuserän osalta. Rehuraaka-aineiden tarkka analysointi on hyvän suunnittelun lähtökohta. Rehusta yli 70 % on suomalaista viljaa ja viljapohjaisia ainesosia. Ruokinnan optimointi tukee sikojen hyvinvointia ja säästää ympäristöä. Rehuun lisätty pieni kasviöljyn määrä tekee myös sianlihan rasvan sopivan pehmeäksi. Tyydyttyneiden rasvahappojen osuus lihan kokonaisrasvasta on vain noin 35 %.

6. Possuille toimiva terveydenhuoltojärjestelmä

Kaikkien maatiaispossujen (100 %) on täytettävä Sikavan kansallisen terveystason vaatimukset (www.sikava.fi). Kunnon perhetiloilla on terveydenhuoltosopimus oman eläinlääkärin kanssa ja suunnitelma ennaltaehkäisevästä terveydenhuollosta. Tilojen eläinterveyden ja olosuhteiden jatkuva auditointi hoidetaan tilan vastaavan eläinlääkärin terveydenhuoltokäynneillä, vähintään neljä kertaa vuodessa.

7. Tarkka seuranta ja dokumentointi

Sikavan terveysrekisteriin tallennetaan tiedot tilan terveydenhuoltosopimuksesta, eläinlääkärin käynneistä tilalla, tutkimustuloksista, lääkityksistä ja mahdollisista poikkeamista eläinten terveydentilassa. Snellmanin oman seurantaohjelman, Anelman, kautta alkutuotannon mittareita seurataan jatkuvasti reaaliajassa tila- ja yritystasolla. Kasvatuserien tapahtumia seurataan, ja niistä dokumentoidaan mm. teuraslaatu, päiväkasvu, eläinterveys, kuolleisuus ja rehunkäyttö.

8. Saparo on hyvinvoinnin mittari

Maatiaispossun hyvinvoinnista huolehtiminen alkaa jo jalostusohjelman painotuksissa ja porsaiden yksilöseurannassa. Kunnon suomalaisilla perhetiloilla possuista huolehtiminen on perinteikäs kunniatehtävä. Maatiaispossun hyvinvoinnin takeena possut saavat, toisin kuin monissa isoissa sikamaissa, pitää luontaisen hyvinvointimittarinsa, eli saparon.

9. Avoimuus ja sitoutuneisuus

Kunnon perhetilojen sitoutuminen Maatiaispossun tuotanto-ohjelmaan perustuu avoimuuteen, vapaaehtoisuuteen ja luottamukseen. Asiakasketjussa vallitsee täysi avoimuus. Osapuolten sitoutumisella, asenteella ja motivaatiolla on ratkaiseva merkitys laatuketjun toimivuudelle ja menestymiselle. Snellmanilla on tutkitusti liha-alan  tyytyväisimmät ja parhaiten sitoutuneet lihantuottajat. (Lähde: Lihantuottajatyytyväisyys 2009. Suomen Gallup Elintarviketieto Oy, 31.12.2009.)

10. Tuottajalle parempi kannattavuus

Suomalaisessa maatiaispossussa on paljon lihaa ja vähän rasvaa. Kunnon maatiaispossut voidaan hyvän genetiikan ja hyvän eläinterveyden ansiosta kasvattaa optimoidulla ruokinnalla ja huolellisella hoidolla rasvoittumatta yli sadan kilon teuraspainoon asti. Viimeisimmät kilot ovat kasvattajalle edullisimmat. Lihaksikas ja kookas maatiaispossu tukee kasvatuksen kannattavuutta.