Bratwurst, hapankaalihauduketta ja currykastiketta

Bratwurst, hapankaalihauduketta ja currykastiketta resepti

Mahtavat grillatut bratwurstit kahdessa jännittävässä kastikkeessa.

Ainekset

2  
pakettia Bratwurstia

Kermainen hapankaalihauduke:

1  
nokare voita
300 g
hapankaalia
1  
sipuli
2 dl
ruokakermaa
1 ripaus
mustapippuria rouhittuna
1 ripaus
suolaa
1 ripaus
sokeria
1 terttu
salviaa

Tumma currykastike:

3 dl
vettä
1  
lihaliemikuutio
2 rkl
currya (tai maun mukaan)
2 rkl
hunajaa
1 ripaus
mustapippuria rouhittuna
1 rkl
tomaattipyrettä
1 rkl
maizenaa

Tee näin

Hapankaalihauduke: Huuhtele hapankaali siivilässä juoksevanveden alla. Näin saat liian happamuuden pois kaalista. Leikkaa sipulit lohkoiksi. Kuumenna voi paistinpannulla ja ruskista sipulit ja hapankaali kevyesti. Lisää ruokakerma ja hauduta noin 5–10 minuuttia. Mausta pippurilla, suolalla ja ripauksella sokeria. 

Currykastike: Yhdistä kastikeainekset kasariin, kuumenna ja suurusta ohrakkaalla tai maizenalla. Muista maustaa reilusti currylla, niin saat kunnolla maistuvan kastikkeen. Pariloi tai grillaa bratwurstit ja tarjoa tirisevän kuumana hapankaalin ja currykastikkeen kanssa.

Hyvä tietää

Helppo
Kattilassa