Hapankorppukakku

Hapankorppukakku resepti

Haluaisitko kokeilla vähän jotakin erilaista? Hapankorppukakku maksapasteijatäytteellä ei ole ihan tavallisimmasta päästä. Herkullista kylläkin.

Ainekset

500 g
hapankorppuja
50 g
sulatettua voita

Täyte

5  
liivatehteä
1 rkl
kiehuvaa vettä
2 prk
kermaviiliä
1 prk
Snellmanin Maksapasteijaa
1 dl
vaahdotettua kuohukermaa
200 g
Snellmanin Ohuen ohutta kalkkunafilettä
1  
tuorekurkku tai etikkakurkku kuutioina
1⁄2 dl
mietoa ja makeaa chilikastiketta
1⁄2 tl
paprikajauhetta
1 dl
hienonnettua persiljaa

Tee näin

 

  1. Leikkaa irtopohjavuoan pohjalle pohjankokoinen leivinpaperin pala. Hienonna hapankorput ja sekoita voisulan kanssa. Taputtele seos pohjalle. 
  2. Valmista täyte. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 min. Purista vesi pois ja liuota kiehuvaan veteen. 
  3. Sekoita pasteija, kermaviili, kermavaahto, hienonnettu kinkku, kuutioitu kurkku, chili, liivateseos sekä loput aineet. Kaada täyte vuokaan, peitä kelmulla ja anna hyytyä seuraavaan päivään. 
  4. Irrota kakku vuoasta, nosta tarjoiluvadille ja koristele.

Hyvä tietää

Kohtalainen
Ei vaadi kypsennystä