Lasagne

Lasagne resepti

Herra Snellmanin paras lasagneresepti on tehty perinteisellä tavalla ilman erikoisuuksia. Halutessasi voit lisätä joukkoon esimerkiksi herkkusieniä tai porkkanaraastetta.

Ainekset

lasagnelevyä

Juustokastike

40 g

margariinia tai voita

4 rkl

vehnäjauhoja

8 dl

maitoa

1⁄2 tl

suolaa

1⁄2 tl

muskottia

4 dl

juustoraastetta

Jauhelihakastike

750 g

Snellmanin Paistijauhelihaa

sipulia

valkosipulinkynttä

1 prk

tomaattimurskaa

1 prk

tomaattipyreetä

lihaliemikuutio

1 ripaus

valkopippuria

2 tl

oreganoa

1 1⁄2 dl

vettä

Tee näin

Jauhelihakastike: Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli kevyesti kuumassa rasvassa paistinpannussa. Lisää tomaatit, tomaattipyree, hienonnettu valkosipuli, lihaliemikuutio ja mausteet.
Juustokastike: Kiehauta kastiketta varten kattilassa rasva ja jauhot. Lisää huoneenlämpöinen maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Kuumenna ja sekoita kunnes kastike sakenee ja kiehahtaa. Varo ettei maito pala pohjaan! Mausta kastike ja lisää juustoraaste vähitellen. Sekoita tasaiseksi.
Kokoaminen: Levitä kerros juustokastiketta voidellun lasagnevuoan pohjalle. Laita sen päälle lasagnelevyjä, jauhelihaseosta ja juustokastiketta. Toista sama. Levitä viimeisten levyjen päälle juustokastiketta ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
Paista 225 asteessa n. 45 min.
Ps. Voit valmistaa kasvislasagnen helposti korvaamalla jauhelihakastikkeen tomaattikastikkeella ja erilaisilla vihanneksilla. Herra Snellmanin resepti, ole hyvä!