Parsasalaatti parmesaani-balsamicokastikkeella

Parsasalaatti parmesaani-balsamicokastikkeella resepti

Etsitkö jännittävää salaattia kesän grillijuhliin? Herra Snellmanin parsasalaatti parmesaani-balsamicokastikkeella ylittää odotuksesi.

Ainekset

250 g
vihreää parsaa
1⁄2  
punasipulia, silputtuna
1⁄2 dl
balsamiviinietikkaa
1 dl
oliiviöljyä
1 tl
sinappia
1⁄2 rkl
sokeria
1⁄2 dl
parmesaanijuustoa ohuina lastuina
1 ripaus
suolaa
1 ripaus
pippuria

Tee näin

Keitä parsaa kevyesti suolatussa vedessä muutama minuutti, huuhtele sen jälkeen kylmässä vedessä ja valuta vesi pois.

Sekoita punasipuli, viinietikka, oliiviöljy, sinappi ja sokeri keskenään. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.

Laita parsa tarjoiluastiaan, lorauta joukkoon kastiketta ja ripottele parmesaanilastuja päälle.

Hyvä tietää

Helppo
Kattilassa