Yrttiöljy

Yrttiöljy
Herra Snellman

Yrttiöljy resepti

Yrttiöljy sopii mainiosti mausteeksi erilaisiin ruokiin tai vaikkapa salaatinkastikkeeksi. Siitä saat myös kätevän lahjan, kun laitat sen kauniiseen pulloon.

Vaikeusaste:
Helppo
Ainekset
1  
timjaminoksa, kuivattu
1  
rosmariininoksa, kuivattu
1 tl
rose- viher- tai mustapippuria
4 dl
oliiviöljyä
1  
valkosipulin kynsi
Tee näin

Pane yrtit, pippuri ja halutessasi valkosipuli leveäsuiseen purkkiin.

Kaada päälle oliiviöljyä niin, että yrtit peittyvät. Laita kansi kiinni ja anna öljyn maustua 2–3 viikkoa huoneenlämmössä. Älä jätä purkkia auringonvaloon.

Siivilöi öljy ja kaada kauniiseen purkkiin tai pulloon. Laita koristeeksi muutama yrtinoksa.

Öljyyn voi käyttää mitä yrttejä tahansa, kunhan yrtit ovat puhtaita ja kuivia. Öljyä voi käyttää makuaineena kastikkeissa, marinadeissa ja salaatinkastikkeissa.