Tietoa tuotteista

Valmistamme tuotteemme mahdollisimman hyvin

Me Snellmanilla rakastamme hyvää ruokaa hyvässä seurassa. Me tiedämme tuotteidemme myös kestävän kovan tarkastelun, mutta ensisijainen neuvomme on: Nauti niistä! Olkoonpa seuranasi sitten oma rakkaasi, perheesi, sukusi, ystäväsi tai appivanhempasi. Kukapa voisi vastustaa mureaa lehtipihviä parhaassa illallisseurassa tai lämmintä nakkimakkaraa iltapalana?

Hyvään makuun ja korkeaan laatuun keskittynyt innovatiivinen tuotekehitys

60-vuotisen toimintahistoriamme aikana olemme huolehtineet siitä, että saamme käyttöömme parhaat raaka-aineet voidaksemme valmistaa korkealuokkaisia tuotteita. Ruokamakkaroiden hintasodan ollessa pahimmillaan 1960-luvulla vetäydyimme kilpailusta ja aloimme sen sijaan valmistaa innovatiivisia laatutuotteita. Sen tuotekehitysprosessin tuloksena syntyivät klassikkomme; Steier-sarjan lihavalmisteet ja maksapasteijat.

Tänä päivänä monet klassikoistamme ovat edelleen mukana tuotannossa, ja nyt tavoitteenamme ovat niin terveelliset ja luonnolliset tuotteet kuin mahdollista. Vuonna 2010 Snellman poisti Suomen ensimmäisenä elintarvikeyrityksenä natriumglutamaatin tuotteistaan. Lisäksi tuotteidemme keskimääräinen lihapitoisuus on korkea, ne ovat vain vähän prosessoituja emmekä käytä prässilihaa tuotteissamme.

Kuinka tuotteemme valmistetaan?

Veljeksien Kurt ja Lars Snellmanin perustaessa Snellmanin Lihan ja Makkaran vuonna 1951 oli heidän tavoitteenaan käyttää paremmin hyväksi arvokas raaka-aine kuin mitä heidän aikaisemmalla työnantajallaan oli ollut tapana tehdä. Sellaisella asenteella saatiin myös hyvä lopputulos. ”Me teimme hyvää makkaraa”, oli Kurtin vastaus kysymykseen, miksi yritys menestyi. Yksinkertaisuus, laatu ja hyvä maku ovat olleet periaatteitamme aina alusta lähtien.

Sen sijaan on ehtinyt tapahtua paljon yrityksen vaatimattoman alkutaipaleen jälkeen. Nykyään Herra Snellmanin nakit ja maksatuotteet valmistetaan edelleen Pietarsaaressa Skatan tehtaalla, jossa yritys aloitti tuotantonsa, kun taas muut tuotteet valmistetaan Kuusisaaressa, hiukan kaupungin ulkopuolella.

Huippumodernit tuotantotilat

Tuotantotilat Kuusisaaressa ovat tarkoituksenmukaiset ja sieltä löytyvät niin teurastamo, leikkaamo, tuotanto, pakkaus kuin lähettämökin saman katon alta. Me taidamme olla ainoa lihanjalostusyritys Suomessa, jolla on tällainen etu ja olemme tyytyväisiä tähän ratkaisuun sekä ylpeitä siitä. Tällä tavoin säästämme kuljetuskustannuksia ja -päästöjä ja voimme lisäksi optimoida hygieniakontrollin parhaalla tavalla.

Esivalmistelu-, standardisointi- ja lihapakkaamo-osastojen upouudet tilat, jotka otettiin käyttöön vuoden 2010 aikana, on rakennettu voidaksemme tarjota kuluttajillemme takuuvarmasti tuoretta lihaa. Osastojen suunnittelussa olemme erityisesti huomioineet tuotevirtauksen ja pakkausmateriaalin sisäisen kuljetuksen optimoidaksemme tuotteiden laadun sekä työhygienian.

Myös jauhelihan tuotantotiloissa on koko valmistusprosessi teurastuksesta lähettämöön saman katon alla. Tuore jauhelihamme pakataan vuorokauden sisällä leikkaamisesta, mutta suurin osa pakataan 2–12 tunnin sisällä. Kaikki omalla tuotemerkillämme valmistettava jauheliha valmistetaan tuoreesta suomalaisesta lihasta, jota ei missään vaiheessa ole pakastettu. Myös tuoreiden suikaleiden ja kuutioiden osalta pätee sama, koko valmistusprosessi teurastuksesta lähettämöön on saman katon alla eikä tuore suomalainen lihamme ole missään vaiheessa ollut pakastettuna!