Snellman-bloggen serverar påskbrunch med Caisa K

I år bjuder Snellman-bloggen på en trendig påskbrunch. Det blir alltså inget lamm, ingen pasha och ingen memma i år. Istället serverar vi påskbrunch i pastellfärger med Tex mex hamburgare  och Påskglass på menyn. Håll i er. Här kommer Herr Snellmans påskbrunch 2012 i samarbete med bloggaren Caisa K.

I år har vi alltså valt att blanda tradition och trender – och vad kunde då vara bättre än att välja pastellfärger i dukningen?
 

Caisa K:s tips är att vara modig när det kommer till att blanda färger och material i dukningen, men för att det inte skall bli ett alltför rörigt helhetsintryck, så ger hon tipset att man bör hålla sig till samma nyanser i val av färger.

Tulpaner hör våren till, och dem kan du aldrig få för många av. Låt några av tulpanerna ligga i vattnet, för att skapa ett vackert blickfång i dukningen. Du kan också sätta björkkvistar i vasen för att pigga upp blomsterarrangemanget. De spirande björkkvistarna i vasen antyder om vilka ljuvliga vårtider som väntar.

Påskbrunchen kan du ordna för din familj, men inget hindrar att du bjuder in några gäster också. Låt bordsgästerna få var sitt överraskningsägg, så har de något trevligt att ta med sig hem när brunchen är över ...

Hamburgare och Påskglass 

Och nu till kronan på verket, hamburgaren och glassen. Enklare och godare påskbrunch får du nog söka efter. Håll i dig hårt, för här kommer recepten och inspirationsbilderna.

Hamburgaren är också påskinspirerarad, och innehåller således stekta ägg. ;)
 

Tex mex hamburgare

Köttfärsbiffar (ca 5 st.)

Stekmaletkött, 400 g
1 påse Taco Spice Mix
1 ägg
1 msk vetemjöl
1 solovitlök

1. Riv vitlöken smått och blanda sen alla ingredienserna
2. Låt degen stå och svälla  en stund
3. Stek sen biffarna i smör på medelgod värme ca 5 min på varje sida
4. Sätt biffarna på ett fat och täck dem med folie så att de hålls varma

hamburgerbröd
ägg
sallad
ost
rödlök
hamburgerdressing

1. Värm bröden i ugn tills de är varma
2. Stek ett ägg till varje hamburgare
3. Plocka ihop en hamburgare innehållande sallad, ägg, biff, ost, lök samt dressing till varje gäst
4. Klar att servera

Påskglass

Glassrecept (6 pers.)

5 dl grädde
1 burk kondenserad mjölk [sockrad]
1 påse Tyrkisk Peber Crush
 

1. Vispa grädden
2. Rör försiktigt ner den kondenserade mjölken samt crushen
3. Frys in och låt stå i cirka ett dygn
Servera  glassen i en stor skål tillsammans med marshmallows, maräng och påskgodis. Du kan också ringla över lite chokladsås, om du känner för det.

Både stor och liten är värd en egen pastellfärgad serveringsskål, och kom ihåg att lite ljus i dukningen skapar en extrafin stämning kring påskbrunchbordet.
 

Glad påsk!