Vi är på väg mot allt naturligare och bättre produkter. Resan har bara börjat, även om vi redan hunnit komma en god bit på vägen. Hos oss här på Snellman kan man i det dagliga arbetet känna av ivern för hur produkter och saker överlag skulle kunna förbättras.
På Snellman har vi principer som vi följer i tillverkningen av våra produkter. En av dem är hög kötthalt.
Den 21.06 fick 25 anställda på Snellman sin grundexamen inom livsmedelsbranschen vid sidan om arbetet.
Som tur är det ännu länge före årsskiftet och vintern men arbetet inför Årsberättelsen 2012 är redan i full gång. Igår var det dags för Snellmans Köttförädlings fotografering för Årsberättelsen.Efter fotograferingen hade vi picnic på ängen med kex, semla och kaffe. Ett stort tack till Ranta-Seppäläs familj! Årsberättelsen 2012 kommer att utkomma i början av år 2013.
Det är en härlig sommardag ute och solen skiner över Jakobstad. Kan det bli en bättre dag att ordna Riktiga Producentdagar? På torsdagen ordnades alltså redan för andra gången i sommar Riktiga Producentdagar på Snellman, dit alla Snellmans producenter runt omkring i Finland var inbjudna.
Efter många rykten och gissningar avslöjades att tillsatt fosfat (E450 och E451) avlägsnats ur Snellmans grillkorv och knackkorv. Produktutvecklingen har jobbat länge och intensivt för att få bort fosfatet.
För ungefär 25 år sedan bestämde min bubbla att stanna mitt på gatan i Jakobstads gamla stadsdel Skata, rakt utanför Herr Snellmans korvfabrik. Några hjälpsamma unga män i vita rockar rusade ut till min hjälp. Vad vänligt, tänkte jag.
