En unik finländsk svinkedja

Snellmans svinkedja får en tydligare specialisering. Svinkedjan definieras kring temat ”En rejäl lantgris från familjegården”. Bärande element är öppenhet, ansvar och spårbarhet till familjegårdar och finländsk genetik.

1. Respekt för goda traditioner

Vita finländska ursprungsraser, finländsk lantras och yorkshire har avlats på finländska familjegårdar i över 100 års tid. Yrkeskunskapen att utvälja goda släktlinjer har gått som ett arv från generation till generation, samtidigt som avelsmetoderna har förbättrats med åren. I den finländska svinaveln har god djurhälsa och noggrann individuppföljning alltid gått hand i hand.

2. Rejält finländskt även i generna

Finländsk lantras är lantgrisproduktionens kärna. För att förbättra grisarnas livskraft och välbefinnande används korsningsprogram i uppfödningen. Lantgrisen är en korsning av finländsk lantras och finländsk yorkshire. Figen Ab ansvarar för båda rasernas avelsprogram.

3. Uppfödning på familjegårdar

Lantgrisarna uppföds på rejäla finländska familjegårdar i enlighet med Snellmans Lantgårdens Bästa-program. Kännetecken för Snellmans familjegårdar är att de är lokala och att företagarna är knutna till verksamheten och själva aktivt med i dess utveckling.

4. Avelsplan som hjälp i smågrisproduktionen

Lantgrisproduktionen planeras omsorgsfullt med hjälp av MPSisu rekryteringsprogram. Figen Ab:s utbildade rådgivare gör i samråd med gården ett avelsprogram och ger råd för förverkligandet. Vid auditeringen av Lantgrisproduktionens produktionsmodell och djurmaterial uträknas ett index för gårdens engagemang, som bör vara minst 40/60 (målnivå över 50).

5. Optimerad naturlig utfodring

Lantgrisens utfodring planeras noggrant enligt djurens behov och förverkligandet uppföljs separat för varje uppfödningsparti. Noggrann analysering av foderråvarorna är utgångspunkten för en bra utfodringsplan. Av fodret består över 70 % av finländsk spannmål och spannmålsbaserade ämnesdelar. Noggrann utfodringsoptimering stöder djurens välbefinnande och sparar miljön. En liten tillsats av växtolja i fodret gör att fettets sammansättning blir lämpligt mjuk. De mättade fettsyrornas andel av de totala fettet i köttet är endast ca 35 %.

6. Fungerande hälsovårdsprogram för grisarna

Alla lantgrisar (100 %) uppfyller kraven för den nationella hälsonivån (www.sikava.fi). Familjegårdarna har hälsovårdsavtal med sin veterinär och plan för förebyggande djurhälsovård. Gårdarnas kontinuerliga auditering av djurhälsa och svinstallmiljö sköts i samband med den ansvariga veterinärens hälsovårdsbesök minst fyra gånger per år.

7. Noggrann uppföljning och dokumentering

I Sikavas hälsouppföljningsregister sparas uppgifter om gårdens hälsovårdsavtal, veterinärens besök på gården, analysresultat, medicineringar och eventuella avvikelser i djurens hälsotillstånd. Via Snellmans eget uppföljningsprogram, Anelma.uppföljs produktionen i realtid både på gårds- och företagsnivå. Uppfödningspartiernas händelser uppföljs och dokumenteras bl.a. med avseende på slaktkvalitet, dagstillväxt, djurhälsa, dödlighet och foderanvändning.

8. Knorren är en mätare på välmåendet

Omsorgen om lantgrisens välmående börjar redan i avelsprogrammets betoningar och smågrisarnas individuppföljning. På rejäla familjegårdar är omsorgen om djurens välmående dessutom en hederssak som man månat om i generationer. Som garant för lantgrisens välmående får grisarna, till skillnad från många stora svinländer, behålla sin naturliga välbefinnandemätare, dvs. knorren.

9. Öppenhet och engagemang

Familjegårdarnas anknytning till lantgrisproduktionen baseras på öppenhet, frivillighet och förtroende. Även i kundkedjan råder full öppenhet. Parternas anknytning, motivation och engagemang har en avgörande betydelse för kvalitetskedjans funktion och framgång. Snellman har enligt undersökningar köttbranschens bäst anknutna och nöjdaste köttproducenter. (Källa: Lihantuottajatyytyväisyys 2009. Suomen Gallup Elintarviketieto Oy, 31.12.2009.)

10. Bättre lönsamhet för bonden

Finländsk lantgris innehåller mycket kött och lite fett. Lantgrisen kan, tack vare högklassig genetik och god djurhälsa, uppfödas med optimerad utfodring och omsorgsfull skötsel till över 100 kg slaktvikt utan att bli fet. De sista kilona är de mest förmånliga för uppfödaren. En köttig och rejäl lantgris är till fördel för bondens ekonomi.