Sopp- gryt- och såskött

En riktig köttsoppa är en fyllande vintermat. I Snellmans Ossobucco finns en nötlägg som är en utmärkt soppingrediens på grund av det smakliga benet. En köttsoppa kräver en lång tillredningstid, men är nog värd mödan. En matig köttsoppa serveras också på stora fester. Grillsida är god att smaska på, och äts ofta med fingrarna. Tillred grillsidan i ugn eller grilla den. Innan du grillar är det bra att tillreda köttet på förhand genom att koka grillsidan eller badda den i ugnen.