Hoppa till innehållet
Bella notte-köttbullar

Bella notte-köttbullar

Malet kött av gris och nöt 23 % 700 g

6

1h 30min total tid

Medel

Dessa delikata köttbullar serverade i tomatsås tillreds bland annat i regionen Kampanien i Italien. Det var kanske samma köttbullar som Lady och Lufsen avnjöt i Disneys tecknade film.

Ingredienser

Bella notte-köttbullar
Dessutom
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk färsk basilika (hackad)
  • 0.5 dl riven parmesan
Tomatsås
  • 1 lök
  • 3 vitlökslyftor
  • 2 msk olivolja
  • 1 dl vitt vin
  • 3 örttomatkross
  • 1 msk socker
  • 1 tsk salt
  • 1 svartpeppar

Instruktioner

Tillred köttbullssmeten. Låt skorpmjölet svälla i vattnet eller i vinet. Finfördela vitlöksklyftorna. Tillsätt först ägget i skorpmjölet och därefter alla andra ingredienser. Köttbullssmeten tillreder du behändigt i en matberedare, men tillsätt då pinjefröna och russinen i slutet av omrörningen. Låt degen stå under tiden du tillreder tomatsåsen
Tillred tomatsåsen. Hacka löken och finfördela vitlöksklyftorna. Fräs den hackade löken glansig i olja och tillsätt vitt vin. Låt såsen koka upp: Tillsätt resten av ingredienserna och låt såsen småkoka i minst en halv timme, gärna längre
Rulla köttbullar av köttfärssmeten. Bred ut vetemjöl på en tallrik och rulla köttbullarna i vetemjölet. Smält smöret i stekpannan och bryn köttbullarna i smör eller olja. Köttbullarna behöver bara brynas, de får koka färdigt i tomatsåsen. Du kan också värma ugnen till 225 grader och steka köttbullarna cirka 15 minuter i ugnen. Då behöver de inte rullas i mjöl
Lägg köttbullarna i tomatsåsen och låt dem koka där medan pastan kokar. Tillsätt slutligen den hackade, färska basilikan i såsen
Servera med kokt spagetti och riven parmesanost.

Tips

Spara tid med Snellmans Riktiga köttbullar som har en kötthalt på hisnande 95 procent utan några som helst tillsatser.

Näringsinnehåll

/ 100g / servering 430 g
Energi 735 kJ / 177 kcal 3159 kJ / 760 kcal
Fett 12.6 g 54.3 g
- varav mättat fett 4 g 17.2 g
Kolhydrat 6.6 g 28.4 g
- varav sockerarter 3.2 g 13.6 g
Protein 8 g 34 g
Fiber 1.1 g 4.6 g
Salt 0.6 g 2.4 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

Har du smakat än? 
Berätta vad du tyckte på Facebook.

Spara

Till inköpslistan