Skinkpaj på nytt sätt

Bred ut pajdegen över bottnen och kanterna i en form med löstagbar kant. Grädda enligt anvisningarna på förpackningen. Låt bottnen svalna och lösgör den från formen.

Bred på ett tunt lager färskost. Strö på ett lager sallad (ruccola/issallad/lollo rosso osv.). Blanda med olika örter efter behag (basilika/timjan/gräslök eller liknande).

Lägg på skinkskivor formade som rosor och halverade körsbärstomater. Om du vill kan du även strö på soltorkade tomater och rödlök.

Ringla lite pesto eller olivolja över salladen samt lite nymalen svartpeppar.