Lasagne
Snellmanin 100% tuoretta ja gm-vapaata kunnon jauheliha

La­sag­ne

Lasagne ei varmasti juuti esittelyjä kaipaa. Paras lasagne valmistuu tietenkin omassa uunissa, eikä se lopulta ole niin vaivalloista kuin kuvitellaan. Herra Snellmanin paras lasagneresepti on tehty perinteisellä tavalla ilman erikoisuuksia. Lasagne saa uusi makuvivahteita, kun lisäät siihen esimerkiksi herkkusieniä tai porkkanaraastetta.

Tämä lasagne ja sen ohje koostuu kolmesta osasta: jauheliha- ja juustokastikkeista sekä kokoamisesta. Jos kotoasi löytyy useampi lasagnevuoka, voit myös hyvin tehdä kerralla monta annosta. Näin lasagne riittää isommallekin seureelle.

Muistathan laittaa runsaasti juustoa, mutta pidä mielessä lasagnen paistoaika, ettei kaunis kuorrutus pääse palamaan.

Total cooking time: 1 tunti 15 min
Recipe yields: 8
Vaikeusaste: Kohtalainen
Kunnon si­ka-nau­ta jau­he­li­ha

Ainekset: 

2 tl oreganoa

1 dl vettä

9 lasagnelevyä

Juustokastike

40 g margariinia tai voita

4 rkl vehnäjauhoja

8 dl maitoa

1 tl suolaa

1 tl muskottia

4 dl juustoraastetta

Jauhelihakastike

2 sipulia

3 valkosipulinkynttä

1 prk tomaattimurskaa

1 prk tomaattipyreetä

1 lihaliemikuutio

1 ripaus valkopippuria

Ohje: 

Jauhelihakastike: Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli kevyesti kuumassa rasvassa paistinpannussa. Lisää tomaatit, tomaattipyree, hienonnettu valkosipuli, lihaliemikuutio ja mausteet.

Juustokastike: Kiehauta kastiketta varten kattilassa rasva ja jauhot. Lisää huoneenlämpöinen maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Kuumenna ja sekoita kunnes kastike sakenee ja kiehahtaa. Varo ettei maito pala pohjaan! Mausta kastike ja lisää juustoraaste vähitellen. Sekoita tasaiseksi.

Kokoaminen: Levitä kerros juustokastiketta voidellun lasagnevuoan pohjalle. Laita sen päälle lasagnelevyjä, jauhelihaseosta ja juustokastiketta. Toista sama. Levitä viimeisten levyjen päälle juustokastiketta ja ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 225 asteessa n. 45 min.

P.S. Voit valmistaa kasvislasagnen helposti korvaamalla jauhelihakastikkeen tomaattikastikkeella ja erilaisilla vihanneksilla. Herra Snellmanin resepti, ole hyvä!

Lasagne-reseptivideo:

Tämä lasagneresepti löytyy myös YouTubesta.

Jauhelihareseptit: Jauheliharuokia Herra Snellmanin tapaanIsänpäiväKunnon jauhelihaArkiruokaPääruoka

superior kinkku