Meksikonleike
4
45min kokonaisaika
Helppo
Ainekset
Meksikonleike
- 2 kpl Snellman Maatiaispossun lehtipihvi ulkofileestä 2 kpl 240 g
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
Leivitys
- 1 dl vehnäjauhoja
- 2 kpl kananmunaa
- 2 dl korppujauhoja
Paistamiseen
- 1 rkl voita
- 1 tl öljyä
Paprika-sipulihöystö
- 3 kpl sipulia
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 2 kpl suippopaprikarenkaita koristeluun
- 2 rkl öljyä
- 4 rkl tomaattipyrettä
- 1 tl juustokuminaa
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl cayennepippuria
- 1 rkl sokeria
- 1 dl vettä
Ohje
Mausta liha suolalla ja pippurilla. Pyöräytä vehnäjauhoissa, kasta kevyesti vatkatussa munassa ja lopuksi pyöräytä leike korppujauhoissa. Anna leikkeiden kuivahtaa vartin verran ennen paistamista, jotta panerointi kiinnittyy lihaan
Valmista kasvishöystö. Viipaloi sipulit ja paprikat. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja hauduta siinä kasviksia, lisää tomaattipyree ja vesi. Mausta ja jatka hauduttamista kymmenen minuuttia
Kuumenna pannussa tilkka öljyä ja ruokalusikallinen voita
Kun öljyn pinta väreilee ja rasva hieman ruskistuu, on pannu tarpeeksi kuuma. Paista leikkeet molemmin puolin, noin pari minuuttia puoleltaan
Tarjoa meksikonleike heti paprika-sipulihöystön kanssa.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 320 g | |
|---|---|---|
| Energia | 608 kJ / 145 kcal | 1947 kJ / 464 kcal |
| Rasva | 5.7 g | 18.2 g |
| - josta tyydyttynyttä | 1.5 g | 4.7 g |
| Hiilihydraatit | 11.6 g | 37.1 g |
| - josta sokereita | 2.1 g | 6.7 g |
| Proteiini | 11 g | 36 g |
| Ravintokuitu | 0.8 g | 2.4 g |
| Suola | 0.6 g | 1.8 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
