Siirry sisältöön
Pulled pork -tortillat

Pulled pork -tortillat

4

30min työaika | 6t kokonaisaika

Keskitaso

Pulled pork Snellmanin Viljaporsaan kasslerista valmistettuna on mitä herkullisin täyte tortilloihin, mutta pikaruokaa se ei ole: kassler kannattaakin kypsentää jo edellisenä päivänä tai laittaa se uunin hyvissä ajoin heti aamusta, jos mielii syödä iltapäivällä. Makunsa puolesta pulled pork on kuitenkin kaiken odottelun arvoinen! Jos karppaat tai haluat muuten keventää annosta, voi tortillalätyt korvata esimerkiksi keräkaalin lehdillä.

Ainekset

Pulled pork -tortillat
  • 1 kpl Snellman Maatiaispossun kassler n 650 g
  • 8 kpl vehnätortillaa
  • 1.5 dl tulista tomaattisalsaa
  • 200 g suikaloitua amerikansalaattia
  • 10 g herneenversoja
Marinadi
  • 1 dl ruokosokeria
  • 1 rkl dijon sinappia
  • 2 tl ripaus chilijauhetta
  • 2 tl suolaa
  • 2 tl mustapippuria
  • 3 kpl valkosipulinkynttä
  • 2.5 dl tummaa lageria
  • 1 dl valkoviinietikkaa
  • 0.5 dl siirappia
  • 0.5 dl BBQ-kastiketta

Ohje

Sekoita aineksista marinadi ja laita liha marinadiin. Anna marinoitua jääkaapissa muovipussissa yön yli

Työnnä lihaan paistomittari ja asettele liha uunivuokaan. Kaada loppu marinadi lihan päälle

Paista 120 asteisessa uunissa kunnes paistomittari näyttää 93 astetta (noin 5 tuntia)

Ota liha uunista ja anna tekeytyä foliossa noin puoli tuntia

Revi liha kahdella haarukalla tai käsin. Lusikoi joukkoon reilusti maukasta pulled pork -kastiketta

Kun pulled pork on valmis, kuumenna tortillat mikrossa tai nopeasti paistinpannulla

Täytä tortilla suikaloidulla amerikansalaatilla, pulled porkilla ja tomaattisalsalla

Koristele silputulla korianterilla tai herneenversoilla.

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 400 g
Energia 986 kJ / 235 kcal 3942 kJ / 939 kcal
Rasva 9.4 g 37.6 g
- josta tyydyttynyttä 2.7 g 10.7 g
Hiilihydraatit 26.8 g 107.3 g
- josta sokereita 12.3 g 49.1 g
Proteiini 10 g 40 g
Ravintokuitu 1.1 g 4.4 g
Suola 1.3 g 5 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

Arkiruoka Meksikolainen ruoka Texmex

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle